PARABÉNS 10º Turma do CURSO BASICO DE BARTENDERS !!!!!!

Na ultima Quinta Feira, 06 de Junho de 2013, finalizou mais uma edição do Curso Básico de Bartenders da Associação de Bartenders do Litoral - A.B.L. - 

A capacitação, que tem um padrão de qualidade internacional exigido pela Associação Brasileira de Bartenders - A.B.B. -, contou com uma carga horária total de 46 horas, entre aulas teóricas e praticas, onde os alunos aprenderam detalhes desta maravilhosa profissão, como "efeitos do álcool no organismo", "postura profissional", "trabalho em equipe", "responsabilidade social", "manipulação de utensílios", "preparação e classificação de coquetéis", "serviço de vinhos e diversas bebidas (Vodka, Whisky, Tequila, Pisco, etc.)", "atribuições do Bartender", entre outros tópicos que fazem ao dia a dia destes profissionais.

O Curso foi ditado no bairro do Pereque em Ilhabela, mais especificamente no Restaurante do Cura, que mais uma vez cedeu seu estabelecimento para a formação dos alunos, assim como tambem o Restaurante Capitano, do bairro Saco da Capela, tambem em Ilhabela, onde foi ditada a aula especifica de Serviço de Vinhos, lugar escolhido para esta aula pela sua tradição no serviço de vinho; tambem participaram como apoio da capacitação o Bar Estaleiro, Fina Fruta, Ass. Comercial de Ilhabela, e Pousada Villa Caiçara.

Esta foi a 10º Turma formada pela A.B.L. 

Em seus quase 6 anos de existencia, já foram um total de 136 alunos que obtiveram sua certificação para desempenhar-se na área.

"A necessidade do mercado e a proximidade de eventos internacionais fazem com que ainda tenhamos muito pra fazer, sobre tudo nesta questão de QUALIFICAR mão de obra em geral, tanto na região quanto no Brasil todo" - afirma R. David Lopes, Presidente da A.B.L. -.

Dentre os alunos que conseguiram a sua certificação, um foi o destaque obtendo a maior qualificação, SOHAM BELLO E SILVA, finalizou a capacitação com nota 10, e foi convidado a participar no mês de Outubro, do próximo Campeonato Brasileiro de Coquetelaria organizado pela A.B.B. de onde sairão os representantes brasileiros para o Mundial de Coquetelaria organizado pela International Bartender Asociation - I.B.A.-.

Os instrutores do Curso, Daniel "Mutante" e David Lopes, acreditam em que esta "foi uma turma de bom aproveitamento", e coincidem em destacar a participação e atitude do colega Salvatore Capuano, quem na 9º edição não alcançara sua certificação e VOLTOU com mais animo ainda e conseguiu seu objetivo, alcançando  uma qualificação mais que satisfatória e por sobre tudo, o reconhecimento a sua atitude e companheirismo.....

PARABÉNS ENTÃO SALVATORE, SOHAM, AGUINALDO, EDMARA, ELTON, FABIO, FRANCISCO, LUCIANO, LUIDY, MARCIA, MATHEUS, PATRICIA, RAVI, RIADLEY, E RODRIGO..... novos formados pela Associação de Bartenders do Litoral 

!!!!!!!!! Aula de Cognac e Ultimo dia de aula (avaliações) da 9ª Turma do Curso Básico de Bartenders da A.B.L. !!!!!!!!!!!

10º Curso Basico de Bartender - A.B.L. -

!!!VENHAM PARTICIPAR E FAZER PARTE DESTA FAMILIA COQUETELEIRA!!!

PARABENS AO ALUNOS DO 8vo CURSO BASICO DE BRTENDERS!!!!!!

  No dia 28 de Junho de 2012, finalizou mais uma edição do Curso Básico de Bartenders oferecido pela Associação de Bartenders do Litoral – A.B.L. –, sub-sede da Associação Brasileira de Bartenders – A.B.B. –.

Em esta oportunidade a A.B.L. contou com o apoio da Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela (na divulgação, inscrições e logística) e de empresas como o Restaurante do Cura (cedeu o espaço para as aulas), a Pousada Villa Caiçara (aportou insumos para coffe breack, etc), Restaurante Atlântico do Capitano (cedeu instalações para as aulas) e o Bar Estaleiro (ajudou na logística e divulgação).

Nesta 8va edição, dos 17 inscritos, 13 alunos completaram o Curso e, apos passarem pelas avaliações teórica e pratica, obtiveram o Certificado de reconhecimento internacional, já que á A.B.B. representa ao Brasil perante o órgão de maior autoridade a nível mundial na coquetelaria, a International Bartenders Association – I.B.A. –.

  
O curso, ditado no Restaurante do Cura, e que segui o padrão de conteúdo e qualidade da I.B.A. , desenvolveu tópicos como “Estilos de Bartenders”, “Organogramas Funcionais”, “Relações Humanas no Trabalho”, “Tipos de Bares”, “Equipamentos e Manipulação de Utensílios de Bar”, “Técnicas de venda em bares”, “Efeitos do Álcool no individuo – T.A.S. –“,“Classificação e Historia dos Coquetéis”, e “Preparação e Degustação de Coquetéis Oficiais da I.B.A.”, entre outros.

Uma novidade que teve esta edição, foi a aula de Vinhos, oferecida nas instalações do Bar e Restaurante Atlântico del Capitano, que oferece um ambiente ideal para este tipo de aula, pela sua tradição no serviço de vinhos e seus equipamentos, como sua adega para conservar a temperatura e qualidade no serviço.

-      Dentro do curso, comenta Marcio Ferreira dos Santos (Instrutor do Curso e Tesoureiro da A.B.L.), ao contrario do que alguns podem imaginar, tentamos passar aos alunos conceitos muito mais importantes do que simplesmente saber fazer um bom coquetel, se fala sobre a importância do trabalho em equipe, do compromisso com a empresa que se representa e o beneficio que atitudes responsáveis podem trazer, tanto ao próprio Bartender em seu crescimento profissional como a sociedade em que está inserido, lembrando que o Bartender é o único profissional que manipula e comercializa “bebida alcoólica” a garrafa aberta (por dose).

  De fato, existe uma aula especifica onde se fala sobre “efeitos do álcool no organismo”,  mostrando aos alunos que o produto que eles manipularão, também pode levar a morte se manuseado de maneira irresponsável – completa Marcio.

Ao finalizar as aulas, os alunos passaram por uma avaliação teórica, onde foram questionados sobre diversos assuntos desenvolvidos no decorrer da capacitação, (como por ex: a origem e matéria prima das bebida, etc.), e avaliados em itens práticos como Postura, Manipulação de utensílios, etc.

A diferença das 7 edições anteriores, onde um/a aluno/a se destacava pelo seu desempenho, e era convidado/a a participar de certâmenes nacionais de coquetelaria; desta vez duas alunas obtiveram um reconhecimento por atingir a qualificação máxima na capacitação, são elas,  Mayra Hirakawa Glória e Carolina Hessel, que  terão a possibilidade de representar a região no Campeonato Brasileiro de Coquetelaria 2013, organizado pela A.B.B. e classificatório para o Mundial da I.B.A.

-  Segundo o R. David Lopes (instrutor do curso e Presidente da A.B.L.), levar representantes da região aos certâmenes nacionais é uma maneira de incentivar aos alunos a querer aprofundar seus conhecimentos sobre este mundo maravilhoso e infinito das bebidas e  crescer nesta maravilhosa profissão que pode nos levar a dar a volta ao mundo; como exemplo, dentro desta turma tem 02 (dois) alunos que no fim de Julho estão embarcando para a Austrália, onde colocaram em pratica o aprendido na capacitação; isto para nós, da A.B.L. é sem duvidas um orgulho e ao mesmo tempo um incentivo ao compromisso com a qualidade dos conteúdos do curso, já que eles estão indo para lá com a intenção de viver do que aprenderam em aula; como outro exemplo, estamos nós, o Marcio e eu, que em 2011 participamos do Campeonato Pan-americano de Coquetelaria em Tenerife – Ilhas Canarias – Espanha; o que era um sonho que parecia inalcançável quando começamos os trabalhos da Associação em 2007.

O próximo Curso Basico de Bartenders da A.B.L. já tem data e hora para começar, será no dia 10 de Setembro (segunda feira) as 18:00 hs, o local por enquanto será o Restaurante do Cura e a carga horaria de 40 horas.

- Por enquanto estamos nos preparando para ir ao Campeonato Brasileiro de Bartenders que será no dia 28 de Julho em Guarulhos; logo na volta, começaremos a trabalhar com novas ideias é novas experiências, criando material para acrescentar conteúdo e valor ao nosso curso, que é ditado integramente através de Slides, e com apresentações de videos para que o aluno consiga absorver o máximo possível da capacitação – diz Marcio.

Para as empresas que queiram participar, ou apoiar os trabalhos desenvolvidos pela nossa instituição, ou simplesmente procurar maiores informações das atividades da A.B.L., entre em contato através do e-mail

abl@bartenderslitoral.org.br

Site da A.B.L.

www.bartenderslitoral.org.br

http://bartenderslitoral.blogspot.com.br

Turma do 7° Curso Basico de Bartenders da A.B.L.

No dia 10 de Novembro, a Associação de Bartenders do Litoral formou 09 novos Bartenders, que, após passarem pelas avaliações teoricas e Praticas, conceguiram sua Certificação. O curso, que foi ditado no Restaurante do Cura e teve duração de 40 horas, ofereceu aos alunos a posibilidade de incorporar conhecimentos teóricos e práticos de grande importancia no dia a dia do trabalho em Bares dos mais diversos estilos (bar de piscina, pousada, restaurante, dançeterias, etc).
A Associação de Bartenders do Litoral parabeniza a todos os alunos certificados, dentre os quais um deles, a aluna Lais do bar Estaleiro de Ilhabela, representará a região no próximo Campeonato Brasileiro de Coquetelaria organizado pela Associação Brasileira de Bartenders - A.B.B. -.
PARABENS BARTENDERS!!!!!!!!!!!!!!

VEm aí... o 7° CURSO BASICO DE BARTENDER PROFISSIOINALIZANTE

Num mercado de trabalho em crescimento, você precisa estar a altura das exigências.

“Venha aprimorar seus conhecimentos e formar parte do mundo da Coquetelaria Internacional”

CURSO BÁSICO DE BARTENDER

da

Associação de Bartender do Litoral

Sub-sede da Associação Brasileira de Bartender – A.B.B.

Do dia “24 de Outubro ao dia 10 de Novembro de 2011”, das 18:00 hs às 21:00 hs, terá lugar em Ilhabela, o “Curso Básico de Bartender” ditado pela Associação de Bartenders do Litoral – A.B.L.

Em aulas teóricas-práticas ditadas em “SLIDE SHOW”, serão abordados tópicos como: Histórico e Tipos de Bares, Relações Humanas no Trabalho, Classificação de Coquetéis, Álcool (fabricação e efeitos no individuo), Técnicas de Preparação e Degustação de Coquetéis Oficiais da I.B.A., entre outros.

Carga Horária: 37 horas

Investimento: R$ 300,00 (em até 2X com cheque pré-datado), Inclui Apostilha, Coffe Breack e Brinde para os alunos certificados.

Local do Curso: Restaurante do Cura - Av. Princesa Isabel 337, Pereque.

Informações e Inscrições:

Restaurante do Cura – Av. Princesa Isabel 337, Perequê (das 11:00 as 16:00 horas)

Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela - Av. Princesa Isabel, 3039 Loja 02-Barra Velha –Ilhabela (em horário comercial); tel. 12-3895-7102/8523

APOIO

                              

Associação Brasileira              Pousada Villa Caiçara                  Restaurante Cura           

       de Bartender

Asso. Comercial  Empresarial de Ilhabela

!!!!! PARABENS PARA TODOS OS BARTENDERS QUE FORMARAM PARTE DO 6° CURSO DITADO PELA NOSSA ENTIDADE!!!!!

ABERTAS AS INSCRIÇÕES PARA O PROXIMO CURSO BASICO DE BARTENDER

Num mercado de trabalho em crescimento, você precisa estar a altura das exigências.

“Venha aprimorar seus conhecimentos e formar parte do mundo da Coquetelaria Internacional”

CURSO BÁSICO DE BARTENDER

da

Associação de Bartender do Litoral

Sub-sede da Associação Brasileira de Bartender – A.B.B.

Do dia 06 ao dia 28 de Junho de 2011, das 18:00 hs às 21:00 hs, terá lugar em Ilhabela, o “Curso Básico de Bartender” ditado pela Associação de Bartenders do Litoral – A.B.L.

Em aulas teórico-práticas serão abordados tópicos como: Histórico e Tipos de Bares, Relações Humanas no Trabalho, Classificação de Coquetéis, Álcool (fabricação e efeitos no individuo), Técnicas de Preparação e Degustação de Coquetéis Oficiais da I.B.A., entre outros.

Carga Horária: 37 horas

Investimento: R$ 300,00 (em até 2X com cheque pré-datado), Inclui Apostilha, Coffe Breack e Brinde para os alunos certificados.

Local do Curso: Restaurante do Cura - Av. Princesa Isabel 337, Pereque;

Informações e Inscrições:

Restaurante do Cura – Av. Princesa Isabel 337, Perequê (das 11:00 as 16:00 horas)

Associação Comercial e Empresarial de Ilhabela - Av. Princesa Isabel, 3039 Loja 02-Barra Velha –Ilhabela (em horário comercial); tel. 12-3895-7102/8523

APOIO

                             

Associação Brasileira              Pousada Villa Caiçara                  Restaurante Cura           

       de Bartender

Asso. Comercial  Empresarial de Ilhabela

Materia no site da ABB - www.assbb.org.br -

Neste link ( http://www.assbb.org.br/news/curso_coquetel_ilhabela.html )

 voce conferi a materia publicada no site da Associação Brasileira de Bartenders - ABB -.

Esta materia foi publicada tambem na Revista Ilhabela, uma das mais reconhecidas revistas da região.

Aproveitamos para agradecer o apoio e a confiança destes parceiros incondicionais desde que nuestra instituição foi criada.

SAUDE E FELIZ 2011 PARA TODOS

COQUETEL ILHABELA

Data de Criação: 25 de Novembro de 2010

Responsáveis: Núcleo Gastronômico de Ilhabela – A.C.E.I.– e Associação de Bartenders do Litoral – A.B.L. –.

Apoio: Prefeitura Municipal de Ilhabela e Cachaça Sagatiba.

COQUETEL ILHABELA

Receita:

5cl Cachaça Sagatiba

2cl Curação Blue

1cl Suco de Limão

1cl Groselha

Refrigerante Limão

2fl Hortelã

Colocar na coqueteleira as folhas de hortelã, o suco de limão, o Curação Blue e macerar levemente.

Adicionar pedras de gelo, a Cachaça SAGATIBA e bater.
Coar num copo Long Drink (copo ILHABELA) e completar com o refrigerante sabor limão.
Acrescentar a groselha sem mexer. Decorar com limão e hortelã e servir com canudo e mexedor (remo caiçara).

BEBA COM MODERAÇÃO.

Proibida a venda de bebida alcoólica a menores de 18 anos.